• Anmelder teamet
  • Bliv anmelder
  • Til forfattere
  • Gratis bøger
  • Lydbøger og e-bøger
  • Artikler
  • Kontakt

Din Boganmelder

Boganmeldelser fra almindelige mennesker

Sti til denne side: Forside / Kogebøger, mad & vin / Gode gamle opskrifter fra Fanø

Gode gamle opskrifter fra Fanø

Anmeldelse af Ulla Weishaupt skrevet 12/08-2019

Lena Krogh Bertram har efterhånden skrevet mange bøger med afsæt i Fanø, og sidste skud på stammen er denne kogebog med afsæt i sin mors og sin mormors gamle håndskrevne opskrifter. Mormoren var kogekone i Norby i det 20. århundredes første halvdel, hvor hun lavede gammel god solid mad. Moderens opskrifter stammer fra tiden hvor hun var på husholdningsskole på Sjælland.

Lena Krogh Bertram - Min mors og min mormors Gode gamle opskrifter fra Fanø
Lena Krogh Bertram – Min mors og min mormors Gode gamle opskrifter fra Fanø

Det er lidt en nostalgi rejse at læse de mange fine opskrifter. Jeg kommer til at tænke meget på min mormor og hendes køkken, da der er mange af retterne  jeg husker fra da jeg var barn. Nogle af opskrifterne er tiden nok rendt lidt fra, så som “forloren hummersuppe” der mest af alt er en opbagt suppe af mælk og tomatpuré, smagt til med lidt vin og tilsat fiskeboller. Men andre er jeg sikker på stadig er holdbare, især hele afsnittet om syltning, som er ret oppe i tiden.

Bogen  er en traditionelt opsat kogebog. Forord, specialiteter, frokostretter, fiskeretter, middagsretter, supper, desserter, bagning, syltning, diverse og sluttelig plads til egne noter.

Afsnittet med specialiteter dækker over egnsretter fra Fanø som feks. satkug og fanø smørebrød. Jeg mangler dog et par opskrifter i dette afsnit, brødopskriften  til fanø smørebrød havde været dejlig at have, da det er en speciel opskrift, og så syntes jeg personligt det havde været dejligt om der også havde været en opskrift på sakkuk.

Det er en meget lækker bog, god papir kvalitet, let læselig skrift og pænt illustreret med foto. En bog der inspirer til at blive brugt og vække nogle gode gamle opskrifter til live.

Lena Krogh Bertram (f. 1943) er uddannet socialrådgiver og var i 1982-88 forkvinde for forlaget og foreningen Kvindetryk. Hun har udgivet 20 digtsamlinger, 2 romaner og 4 bøger om sin slægt på Fanø og i Himmerland, samt oversat en lang række titler til dansk.Hun blander sig desuden gerne i den offentlige debat med kronikker, læserbreve og på Facebook.

Find bogen her

Bedømmelse af bog
Anmelder
Ulla Weishaupt
Dato
2019-08-12
Titel på bog
Lena Krogh Bertram - Min mors og min mormors Gode gamle opskrifter fra Fanø
Antal stjerner ud af 5
41star1star1star1stargray

Kategori: Kogebøger, mad & vin Relaterede emner: Fanø, kogebog, Opskrifter

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Find bøger og forfattere

Køb bøger her

Saxo
Bog & idé
Gucca
Plusbog
Wadskjær Forlag
Bog & Mystik

Emner, forfattere & titler

#krimipåhøjtplan 2. verdenskrig anden verdenskrig Aronsen børn børnebog Danmark digte drama Egolibris Eksistensen engelsk erotik Eventyr Familie Fantasy filosofi For børn forelskelse følelser Gyldendal historie Historisk Roman humor identitet Jul kogebog krimi kærlighed magi Mellemgaard mord Roman Romantik sex skønlitteratur Sorg spænding spændingsbog Thriller trilogi Turbine ungdom Ungdomsbog Venskab

Genrer

  • Biografier & memoirer (87)
  • Bøger på engelsk (42)
  • Børn & teenagere (284)
  • Computere & internet (14)
  • Digte (36)
  • Div (63)
  • Erhverv & personlig økonomi (4)
  • Erotik (20)
  • Fagbøger (83)
  • Fakta (37)
  • Filosofi (37)
  • Forfatter (10)
  • Håndarbejde (10)
  • Håndbøger (30)
  • Historie (37)
  • Humor (39)
  • Iværksætteri (11)
  • Kogebøger, mad & vin (15)
  • Krimi & spænding (277)
  • Kunst & underholdning (18)
  • Livsstil & hjem (26)
  • Marketing (7)
  • Noveller (17)
  • Opdragelse (8)
  • Politik & aktuelle begivenheder (13)
  • Profession & teknik (4)
  • Psykologi (31)
  • Rejser & eventyr (15)
  • Religion & åndelighed (26)
  • Romantik (65)
  • Samfund og historie (61)
  • Sci-fi & fantasy (100)
  • Skønlitteratur (344)
  • Sport & udendørsliv (4)
  • Sundhed, sind & krop (58)
  • Tegneserier & grafiske romaner (14)
  • Videnskab & natur (9)

Copyright © · Din Boganmelder